Gambaran Keseluruhan Produk
Asid Shikimik (CAS#138-59-0) ialah asid karboksilik sikloheksena kristal putih semula jadi dengan keterlarutan air yang sangat baik. Ia pada asalnya diasingkan daripada bunga lawang Jepun (Illicium anisatum), dari mana namanya berasal.
Sebagai perantaraan metabolik penting yang terdapat dalam tumbuhan dan mikroorganisma, Asid Shikimik memainkan peranan utama dalam laluan shikimat, berfungsi sebagai prekursor untuk asid amino aromatik seperti fenilalanina, tirosina, dan triptofan. Molekul ini mengandungi tiga pusat kiral dengan konfigurasi 3R,4S,5R tertentu, menjadikannya sangat bernilai dalam sintesis kimia stereoselektif.
Dengan aktiviti biologi yang unik, keterlarutan tinggi, dan potensi aplikasi yang luas, Asid Shikimik digunakan secara meluas dalam penyelidikan farmaseutikal, bioteknologi, sintesis kimia, dan pembangunan ramuan khusus. Ia juga sedang diterokai untuk aplikasi dalam bidang seperti kosmetik, bahan berfungsi, dan pemprosesan bio mampan.
Sifat & Spesifikasi Utama
| Parameter | Nilai |
| Berat Molekul | 174.15 g/mol |
| Takat Lebur | 185-187°C (terurai) |
| Putaran Spesifik | [α]₂₀ᴰ = -171° (c=1, H₂O) |
| Nilai pKa | pKa₁=4.04, pKa₂=5.85 |
| Log P (oktanol-air) | -1.38 |
| Penyerapan UV | λ<sub>maks</sub> = 214 nm |
| Kestabilan Terma | Terurai >200°C |
Kaedah Pengeluaran & Sumber
1. Pengekstrakan Tumbuhan Tradisional
| Sumber | Hasil Asid Shikimik | Proses Pengekstrakan |
| Bunga Lawang Jepun (Illicium anisatum) | 3-5% berat kering | - Hidrolisis asid (H₂SO₄) - Penulenan pertukaran ion |
| Bunga Lawang Cina (I. verum) | 5-8% berat kering | - Refluks etanol - Penghabluran (pH 3.5) |
| Sweetgum (Liquidambar spp.) | 1.2-2.1% berat kering | - Hidrolisis alkali - Penapisan karbon teraktif |
| Jarum Pine (Pinus spp.) | 0.3-0.8% berat kering | - Pengekstrakan CO₂ superkritikal - Pengasingan HPLC |
2. Penapaian (Kaedah Industri Dominan)
E. coli yang direka bentuk: Hasil >70 g/L (bahan suapan glukosa)
Strain: E. coli K12/ΔaroL/ΔaroK
Penapaian: 37°C, pH 7.0, 60 jam
3. Sintesis Kimia
Laluan Asimetri: Diels-Alder furan dengan asid akrilik (lebihan enantiomer >98%)
Kos: $2,500/kg (berbanding $400/kg untuk penapaian)
Aplikasi Perindustrian
1. Sintesis Farmaseutikal
Oseltamivir Fosfat (Tamiflu®):
Perantara utama: 70% daripada permintaan SA global
Reaksi:
Shikimat→10 langkahOseltamivirShikimat10langkahOseltamivir
Antivirus: Zanamivir (Relenza®), Peramivir
Antibiotik: Kloramfenikol, Perencat Mycobacterium
2. Bioteknologi
Kejuruteraan Laluan Shikimat: Tanaman diubah suai CRISPR (jagung tahan kemarau)
Biokatalisis: Sinton kiral untuk asid amino bukan semula jadi
3. Makanan & Pertanian
Elicitor Tumbuhan: Meningkatkan pengeluaran sebatian fenolik dalam anggur (kualiti wain)
Pengawet: Menghalang E. coli O157:H7 (MIC = 12.5 mg/mL)
4. Kosmetik
Pencerah Kulit: Perencat tirosinase (0.5-2% dalam serum)
Anti-Radang: Mengurangkan TNF-α dalam keratinosit
Gred & Spesifikasi Teknikal
| Gred | Ketulenan | Kekotoran Utama | Aplikasi |
| Gred Farmaseutikal | >99.5% | AA Aromatik <0.1% | Sintesis Antiviral |
| Gred Makanan | >98.0% | Logam berat <10 ppm | Bahan berfungsi |
| Gred Penyelidikan | >99.9% | Endotoksin <0.01 EU/mg | Kajian kinetik enzim |
| Perindustrian | >95.0% | Air <0.5% | Sintesis agrokimia |
Pilihan Pembungkusan
| Format | Kapasiti | Bahan |
| Botol Kaca | 1-100 g | Kaca ambar + meterai PTFE |
| Botol HDPE | 0.5-5 kg | Ruang kepala nitrogen |
| Dram Gentian | 25 kg | Lapisan PE berganda |
| Pukal Tersuai | >100 kg | Beg bertutup vakum |
![N-[3-(Trimetoksisilil)propil]etilenadiamina CAS#1760-24-3](https://zhonggong.cdn.aihuazhi.cn/cdn-cgi/image/width=400,height=400,fit=cover,format=auto,quality=80/32/8_png_bf299b470d.webp)
